如何快速解冻冰鲜鸡_如何快速解冻肉类
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冷冻深海鱼怎么选,差别比想象中大想吃鱼，又嫌麻烦，这大概是很多人的真实状态。活鱼要杀要刮鳞，冰鲜的得当天做掉，冷冻的又怕解冻后腥味重、肉质散。更别提挑刺这件事，家里后面会介绍。 看看不同需求下该怎么选。先看处理便捷度：免处理到什么程度五款产品在“省事”这件事上分出了明显的梯队。鲜京采挪威青花鱼片是去骨去后面会介绍。
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美食推荐:油卤辣鸭脖、芥味螺片、海参炖猪蹄制作方法油卤辣鸭脖初加工： 取冰鲜鸭颈5千克解冻，冲洗干净，加入姜块、葱节各50克，盐90克及料酒100克拌均匀，腌约12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里焯水，捞出。制辣卤： 1、香料(八角20克，肉豆蔻12克，山柰、小茴香、草果、花椒各10克，丁香、排草各5克，桂皮、砂仁各8克，香叶3克)用小发猫。
家庭版可乐鸡翅,入味“软烂脱骨”原来这么简单首选新鲜鸡中翅，大小均匀的受热更均匀；冰鲜比冷冻好，解冻的鸡翅容易有腥味；看皮肤光泽度，发黄发黏的千万别买；闻一闻，有异味的直接pass。去腥增香预处理也很关键，鸡翅背面划两刀(好入味不破相);冷水浸泡20分钟，血水自己跑出来；用1勺料酒+3片姜+1根葱，腌制15分钟；关键步骤：下锅后面会介绍。
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