怎么做红烧牛脊骨_怎么做红烧牛腱子
排骨别红烧了,加个菠萝酸甜不腻超下饭,新手也能成功还在纠结排骨怎么做才不腻？试试这道菠萝排骨！酸甜的菠萝化解了排骨的油脂，一口下去肉嫩多汁，果香混着肉香超开胃，不管是宴客还是家常吃好了吧！ 别买脊骨，口感偏柴)、新鲜菠萝1个(约300g,选偏熟一点的，甜度高、果香浓) - 配料：生姜5片、大葱1段(切段)、葱花少许(出锅点缀用) - 调料：料酒好了吧！
红烧羊蝎子:一锅炖出冬日暖意与啃骨乐趣冬日的寒风里，没什么比一锅咕嘟冒泡的红烧羊蝎子更治愈了。这道用羊脊椎骨做的经典菜，骨头形状像蝎子，肉嫩不腻，骨髓滑溜溜的，天冷时来上一锅，从胃暖到心。挑羊蝎子得新鲜，三斤左右正好。先拿清水泡一小时去血水，再冷水下锅，扔点葱姜料酒煮开，撇干净浮沫捞出来沥干——这步最小发猫。
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夏天少吃带鱼和鲈鱼,多吃这3种鱼刺少肉嫩好吸收,营养好吃又便宜只有中间一根主脊骨，没有乱七八糟的毛刺，特别适合老人孩子吃。夏天做红烧，咱们不搞那么油腻厚重，来个清爽入味版。鲳鱼处理干净，肚子里的黑膜一定刮掉，那是腥味来源。在鱼身两面划几道花刀，别太深，方便入味就行。用厨房纸吸干表面水分，这一步很关键，不然煎的时候容易破皮。锅等会说。
那个总被嘲笑“胸无大志”的胖子,现在是村里最受欢迎的厨师王胖子蹲在灶台前啃玉米时，总有人拍着他的啤酒肚开玩笑：“阿胖，你这辈子也就配跟柴火打交道了。”三十岁的人，没出去打过工，守着村里快倒闭的老油坊改的小厨房，每天研究红烧肉怎么炖更入味，被长辈们戳着脊梁骨说“没出息”。他也不恼，抹把油乎乎的嘴嘿嘿笑：“能让咱村老少爷等会说。
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