怎么蒸玉米面窝头才松软好吃窍门
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零失败的妈妈牌玉米面窝窝头,香甜松软,越嚼越香。一口回到童年烫过的玉米面口感更松软，不会发硬。关键步骤：烫面是松软的秘诀，造型有技巧第一步：烫玉米面——松软不硬的关键把玉米面倒进大碗里，慢慢倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，直到没有干粉，变成絮状。这一步一定要用开水，开水能把玉米面烫熟，蒸出来的窝窝头才会松软。搅拌好后放凉等会说。
粗粮鲜香,红薯叶窝窝头,蒸出来松软好吃,蘸酱更绝!转中火蒸18分钟，关火之后不要立刻开盖，焖3分钟再取出即可。网络图江梅的温馨提示-红薯叶一定要挤干水分，不然面团太稀，窝窝头容易塌软变形。-玉米面不要全部用，掺一部分小麦面粉，吃着不会剌喉咙，口感更松软。-小苏打只放一点点，能够让红薯叶颜色保持翠绿，不要多放，不然会有等会说。
嘉定人年夜饭解腻秘诀:粗粮窝窝头配腌笃鲜,中医说‘五谷为养’正... 大年初二，嘉定徐行镇潘品芳家灶台上还煨着一锅腌笃鲜，春笋浮在清亮汤里，咸肉油花刚撇净，鲜肉软得能用筷子轻轻一夹就散。隔壁厨房，她女儿正用玉米面和南瓜泥揉窝窝头——不放糖、少油，蒸出来黄澄澄、松软带微甜，掰开一股子粗粮香。这顿年夜饭后的‘回甘’不是等会说。
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