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中秋元旦都适用!8道有寓意又好吃的家宴菜:红烧肉配鹌鹑蛋=团圆,清蒸...是这8道菜真踩在了家宴的“心巴上”：有彩头、不费劲、老少通吃。红烧肉炖鹌鹑蛋，肉块颤巍巍一碰就散，蛋吸饱酱汁，咬开流心似的香；清蒸鲈鱼就更绝，水开上锅8分钟，关火再虚蒸2分钟，倒掉盘底那点腥水，铺上新葱红椒，热油一泼，“滋啦”一声，满屋都是鲜气。豆豉蒸鲈鱼后面会介绍。

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比红烧更香的鸡肉做法:干煎土豆配嫩炒鸡丁,10分钟端上桌谁说好吃的鸡肉非得炖半小时、收汁二十分钟？我家娃上周连吃三天这道菜，碗底都刮得锃亮。不是红烧，不靠酱汁糊弄，就靠一口锅、两样主料、三分钟大火——鸡腿肉嫩得像豆腐，土豆外皮微焦、里面糯软，咬下去‘咔’一声脆响，接着是淀粉裹着肉香在嘴里化开。&emsp等会说。

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最好吃的20道红烧菜

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最近常做的8道菜,有海鲜有素菜有汤,简单做做就很好吃今天分享8道家常菜，有海鲜、有素菜、有汤，做法都不难，适合平时换换口味。一、红烧蛤蜊蛤蜊肉质鲜嫩，用原汁焖煮，鲜味一点不浪费。蛤蜊好了吧！简单清炒就很好吃，是夏天餐桌上的清爽小菜。空心菜摘掉叶子，只留梗部，洗干净切成小段，辣椒切碎。锅里倒油烧热，先放辣椒炒出香味。放入好了吧！

10道经典红烧菜

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懒人版红烧鸡翅15分钟搞定!不用焯水不炒糖色,打工人下班秒变大厨谁说好吃的红烧鸡翅非得提前腌、焯水、熬糖色、守锅盯火？真不用。我试了七八次，又扒了十来个家庭厨房实拍视频和大厨口小发猫。这道菜最妙的不是省时间，而是它特别“宽容”——新手手抖多放半勺酱油？没事，蚝油的鲜能兜住；火候没控好，煎得稍老一点？焖的时候多加20秒小发猫。

100道红烧菜谱合集

各种红烧菜的做法窍门

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红烧、酱焖、小炒、水煮全都有:8道家常菜,换着做一周不重样家里来客人或者周末想好好吃一顿，这几道菜绝对撑得住场面。红烧、酱焖、小炒、水煮都有，口味丰富，做法也实在，每道都能让人多添一碗饭。一、红烧排骨排骨要想做得香而不腻，关键在于炒糖色和最后那一点醋。排骨洗净控干水分，炒锅烧到三成热，直接下排骨中火煸炒。炒到排骨变说完了。

【舌尖上的黄梅】好吃黏嘴的红烧猪蹄在黄梅人的餐桌上，有一道菜始终散发着醉人的香气，那就是红烧猪蹄或者叫红烧猪脚。那红烧猪蹄端上桌来时，赭红的皮子上了糖色，像深秋浸透了晨露的枫叶。夹起一块，那皮连着筋，筋带着肉，油亮亮地挂着酱汁，在灯光底下晃一晃，直晃到人的喉咙里去。黄梅人一说红烧猪蹄，好吃得黏嘴才小发猫。

这菜最适合女人,常吃皮肤白嫩养容颜,好吃不长肉,价格还不贵比如红烧猪皮，就是一道深受我家欢迎的菜。儿子甚至喜欢用剩下的汤汁泡饭，可见猪皮在我们家的受欢迎程度。接下来，让我分享一下这道菜的做法。所需材料：猪皮、葱、姜、蒜、香料(大茴香、小茴香、桂皮、香叶、白芷)、油、盐、生抽、老抽、白糖、甜酱、耗油1. 首先，将猪皮洗净等我继续说。

红烧鱼怎么做好吃又简单,红烧鱼的家常做法大全红烧鱼怎么都吃不腻真的好吃又入味，就这个汤汁拌3碗米饭都不够吃，今天天天小编分享给大家如何制作红烧鱼的家常方法一、红烧鱼的制作技巧1、红烧鱼除了选择鲤鱼以外，挑选草鱼也是非常不错的选择，大家可以根据个人的喜好来决定。2、另外，烧鱼的时候，在它们里头倒入适量的等我继续说。

4样素菜巧搭配,不放一滴肉却香过红烧肉!厨房小白3分钟上手分明是‘素界红烧肉’ 后来才知道，素菜好吃的关键根本不是加肉，而是‘借味、锁汁、造锅气’。茄子提前盐腌挤水，少油也能煎出软糯；杏鲍菇焯水后冰镇，脆得像素鲍鱼；娃娃菜用猪油大火快炒，甜味全被热力逼出来；油豆腐焯水再吸汁，一口爆香。四样菜，零失败，三分钟备是什么。

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推荐5道好吃的家常下饭菜,麻辣开胃,香味四溢,家人都喜欢吃红烧乳鸽乳鸽拿来红烧简直不要太香！食材：乳鸽(人多可以准备两只)、香菇若干配料：青红椒、小米辣、蒜、姜、大葱调料：盐、生抽、蚝油、.. 二者结合后的汤汁真的非常非常好吃！适合搭配米饭炫！香辣炒鸡翅尖安排了香辣炒鸡翅尖，真的太好吃啦，香辣过瘾，外焦里嫩，好吃到停不下来～等我继续说。

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