怎么做猪蹄儿_怎么做猪蹄儿好吃
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美食推荐:虫草花炖猪蹄、韭菜煎鱼饼、油辣臭豆腐清江鱼制作方法虫草花炖猪蹄食材： 主料：猪蹄600克。配料：枸杞子5克、石斛5克、桂圆5克。辅料：盐适量。制作步骤： 1、猪蹄洗净，用火烤一下，刮去短毛，切成大块。2、准备好虫草花，淮山，枸杞子，党参，石斛，桂圆等原料。3、将所有材料一起入锅加水烧开，文火煮一个半小时至两小时。4、煮好的汤加等会说。
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红烧猪蹄别直接下锅炖!多加这一步,软烂脱骨上桌连汤汁都不剩怎么炖都不软烂，还不入味。七、收汁点睛，汤汁浓郁挂壁，拌饭一绝小火慢炖一小时后，打开锅盖，此时的猪蹄已经基本软烂，用筷子可以轻松戳透皮肉。接下来进行最后的调味和收汁，这一步决定汤汁是否香浓好吃。1. 根据自己的口味加入适量食盐，轻轻翻拌均匀，继续开盖中小火炖煮15分小发猫。
美食推荐:苍根猪蹄节、炸双拼、糖醋银鱼豆芽制作方法苍根猪蹄节主料： 猪前蹄(“七寸”部位最佳)约2斤，剁成寸块。药根： 干山苍子根80克左右(或鲜品30—50克),剁成约10公分长的木段，粗的劈开成食指粗细，方便出味。腌料： 老酒(黄酒)1两、盐5克、姜母(老姜)适量。可选配料： 墨鱼干、干香菇(炖汤版会用到，增鲜提香)。经典做法(熏蒸法等会说。
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