如何快速去鱼内脏_如何快速去鱼刺视频
南方这些“重口味”菜,北方人看了直呼“下不去嘴”总让北方朋友皱眉头——“嚼起来像在生啃鱼内脏”，有人刚闻到味儿就摆手，也有人鼓足勇气尝一口，结果被呛得直喝水。潮汕生腌更像是场“.. 那股中药味还是挥之不去。其实这些“口味鸿沟”恰恰是中国美食的魅力所在。就像折耳根有人爱到疯狂，生腌成了潮汕人的深夜慰藉，甜咸粽是什么。
做了20年的鱼,才知道姜一直没用对,难怪鱼腥味重,今天算长见识了!做出来的鱼总有腥味？教你几个做鱼去腥味的技巧。先从处理鱼开始，鱼身上腥味特别重的部位一定要去掉，像鱼鳃、鱼鳞和鱼内脏都得彻底清理干净，尤其是鱼肚子里那层黑膜，可别小看它，腥味大半都从这儿来。清洗鱼的时候也有讲究，破肚以后用温水多洗两遍，记住不能用烫水，不然鱼皮容小发猫。
贵族餐厅VS平民酒吧:古罗马人吃饭的阶级鸿沟有多大还得配上用鱼内脏发酵的陈年鱼酱——那玩意儿比黄金还贵，奴隶得用银勺子小心翼翼地抹在面包上。更夸张的是宴会菜单：孔雀舌头、火烈鸟腿、塞着鱼子酱的烤龙虾，甚至还有用蜂蜜和牛奶炖的睡鼠。吃饱了怎么办？旁边就有奴隶端着催吐盆候着，吐干净了回来接着吃，简直把暴饮暴食刻等会说。
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