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美味炸牛肉串制作全攻略选肉有讲究：牛里脊肉是制作炸牛肉串的最佳选择，将其横纹切薄片，更易入味。切肉前先冷冻半小时，切成厚度2毫米的肉片。用刀背把肉片拍松，腌制时能更充分地吸收味道。黄金腌制配方：第一步基础调味，往牛肉片中加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，关键是再添加1勺辣椒粉和1勺孜然好了吧！

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美食推荐:明炉香焖牛肉饭等三道佳肴制作方法明炉香焖牛肉饭食材清单：主料：牛肉(牛腩或牛腱子肉)300克、大米2杯。辅料：洋葱1个(切丝)、胡萝卜1根(切块)、香菇4-5朵(泡发后切片)、生姜3片、大蒜3瓣(拍碎)。调料：生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、盐适量、五香粉1/2茶匙、清水适量、食用油适量。制作步骤：小发猫。

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美食推荐:罐焖牛肉等三道佳肴制作方法罐焖牛肉主料：牛肋条肉400克。辅料：土豆块150克、胡萝卜块150克、西红柿块150克。小料：葱段30克、姜片15克、洋葱丝30克。调料：黄等会说。制作流程： 1. 炒制香料：净锅烧热，放入30克黄油，待黄油大火烧融后，加入50克色拉油。先放入颗粒较大的白蔻、肉蔻、良姜、草果、桂皮、八角等会说。

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美食推荐:金鸡报晓、牛肉烧白、福运素鲍卷制作方法雕刻刀制作步骤： 1.打底造型将猪肉皮熬制成皮冻，融化后倒入大盘中，加入菠菜汁调色，冷却成绿色“大地”基底。在盘中用刀划出远山轮廓，去后面会介绍。牛肉烧白原料：牛头皮220克、芽菜250克、红花椒10粒、姜片5克、蒜片5克、大葱10 克、泡辣椒10 克、葱花、菜籽油各适量。制法： 1.将牛后面会介绍。

美食推荐:象形香猪拼、冰镇虎鲨鱼、芽豆堂煎雪花牛肉制作方法芽豆堂煎雪花牛肉主料：雪花牛肉丁100克、芽豆300克。辅料：小米椒段15克、韭菜段15克。小料：蒜末5克、干葱末5克。调料：黑胡椒汁15克、蒸鲜豉油10克、鸡粉3克、糖3克、黑胡椒粉1克、水10克。制作： 1. 芽豆洗净沥水，牛肉切丁用锅煎上色待用； 2. 锅烧热入油煸香小料、小米还有呢？

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美食推荐:牛肉焖笋干等三道佳肴制作方法牛肉焖笋干主料：黄牛肉750克。辅料：黄山桶笋干100克、生姜15克、葱段5克。调味料：家乐老抽5克、家乐鲜鸡汁5克、家乐海鲜酱10克、盐3克、味精3克、料酒5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒3克、菜籽油75克。制作： 1、将黄牛肉改刀成块状，大小适中，便于入味和烹饪。笋干需要好了吧！

美食推荐:金蒜芦笋牛肉粒等三道佳肴制作方法金蒜芦笋牛肉粒主料：牛肉300克。配料：芦笋80克、青、黄彩椒、炸独蒜各15克。调味料：酱油(老抽+生抽)适量、味精3克、盐1克、料酒20克(分两次使用)、淀粉40克(分两次使用)、色拉油适量、鸡蛋1个、大葱3克、姜3克、嫩肉粉5克、蚝油5克、黑胡椒碎适量。制作流程： 1、将芦等会说。

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美食推荐:甜蒜拼酱牛肉等三道美食制作方法甜蒜拼酱牛肉原料：牛腱肉500克、盐15克、鸡精20 克、柱侯酱20 克、甜面酱100 克、海鲜酱25 克、蚝油10 克、一品鲜酱油50毫升、老抽20毫升、花雕酒30毫升、高汤500毫升、甜蒜、干辣椒面各适量。制作： 1、先将牛腱肉入水锅煮熟，切成块备用。2、锅中倒入高汤，放入盐、鸡精后面会介绍。

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美食推荐:香茅澳洲雪花牛肉等三道佳肴制作方法香茅澳洲雪花牛肉制法： 1、把澳洲雪花牛肉300克切成1厘米见方的粒，加大蒜汁50毫升、食粉5克腌渍30分钟，吸干表面水分后，加少许生粉抓匀等会说。炸蒜蓉10克。制作： 1、虾剪须，加调料腌制1分钟，挂脆浆糊140度油温炸酥脆，捞出沥油； 2、锅烧热加黄油、虾、麦香粉翻拌均匀，撒茴香碎出锅等会说。

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美食推荐:锅烧牛肉等三道佳肴制作方法牛肉倒入糊中拌匀。4、炒锅置旺火上，下芝麻油烧至五成热，将挂了糊的肉块下锅。乡亲腌菜烧排骨主料：猪排骨500克。配料：青菜腌菜100克。调料：盐、鸡精、生抽各适量。前期准备： 1、猪排骨剁成约8厘米的长段，洗净备用。2、腌青菜洗净，切成合适的大小备用。制作流程： 1、在等我继续说。

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