云南宣威火腿月饼的制作过程
云南宣威:百年老火腿 蹚出新生意中秋临近，云南的火腿月饼迎来销售旺季。日前，记者走进远近闻名的“中国火腿文化之乡”云南省宣威市，实地探访多家火腿企业，只见车间里生小发猫。 工作人员在宣威火腿产业园一家火腿龙头企业月饼生产车间制作火腿月饼(9月3日摄)。新华社记者陈欣波摄在宣威火腿产业园一家火腿龙头企小发猫。
“滇味”月饼飘香迎中秋9月3日，一名工作人员在宣威市浦记火腿食品有限公司发酵车间查看制作月饼的火腿。中秋临近，云南省宣威市各月饼生产企业开足马力制作月饼。当地特色火腿月饼以宣威火腿为馅料，咸甜交融、风味独特，深受消费者青睐。生产线满负荷运转，工人们加紧制作、包装，一盒盒月饼发往全国是什么。
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“新潮”叠加“传统”月饼口味玩转“跨界”出圈 市场销售持续火热这款创新抹茶云腿月饼饼皮采用面粉搭配2%抹茶粉，辅以少量猪油、土蜂蜜调和制作。馅料以宣威火腿为主要食材，独特的茶香风味、地道的手工工艺，受到广大市民青睐。消费者杨秀强表示，吃起来口感细腻柔和，不会很甜腻，一口下去月饼的香甜混着淡淡的茶香，回味很好。某月饼加工坊是什么。
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