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商用版酸菜鱼全套制作流程及配方详解(附金汤、番茄、剁椒三款风味)制作酸菜鱼，选对鱼是第一步。黑鱼刺少肉嫩带脆感，是餐馆首选；社区店或快餐店用龙利鱼、巴沙鱼性价比更高。片好的鱼片得处理到位，用淘米小发猫。 1个蛋清和10克红薯淀粉抓匀。老坛酸菜200克冲洗两遍切3厘米段，金针菇、菌片、生菜各50克焯水垫盆底，再铺上80克炒香的酸菜。客人点菜小发猫。
美食推荐:小二牛肉等三道佳肴制作方法制作流程： 1.初加工：选用现宰现切的新鲜牛腱子肉，每块重约1000克，以肉质有嚼劲、筋较多、颜色较红者为佳，将其入清水浸泡12个小时，沥干待等会说。 罗汉果1个(约12克),按照以上比例配制香料，取1000克洗净表面浮土，入锅干炒3~4分钟至香气逸出，盛入纱布袋即可。根据颜色调入老抽、糖色，等会说。
鸡蛋蔬菜坚果沙拉,这个做法太简单了,好吃好看营养丰富1 份良品铺子每日坚果、适量沙拉汁； 【食谱制作流程】 1. 准备些喜爱的蔬菜，这里有黄瓜、胡萝卜、小番茄、芦笋、西兰花，还有三个煮熟的鸡小发猫。 4. 取一个大碗，把处理好的西兰花、芦笋、小番茄、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋白等食材都放进碗里，这些都已处于可食用状态。5. 倒入适量沙拉汁，搅小发猫。
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