怎么做米花糖有视频吗
江米条 vs 麻团 vs 米花糖:三种糯米甜点做法大PK,谁更酥脆不腻?米花糖走的是“粗犷酥脆派”路线——原料最野：阴米(风干蒸熟的糯米)、花生、芝麻、麦芽糖全往锅里怼。它不靠油炸定型，而靠糖浆高温瞬间包裹定格。刚出锅那会儿，糖壳薄脆如纸，米粒膨得像小雪球，嚼起来咔哧咔哧，咸甜交织(别忘那一小勺葱花和盐！)。它不怕放，越放越酥，但熬糖浆是等会说。
∩ω∩
过年的米花糖糖这怎么洗啊！没办法…其实，也不用等到过年，平时有做爆米花的人路过，摆摊在街边，嘭嘭炸米花的时候，就可以看到米花糖的身影，那还是热乎乎刚是什么。 芝麻、花生、碎核桃仁，还有往里加葡萄干的。甜叠加着甜，吃的人却越来越少了。因为我们的糖越来越多了。你家乡做米花糖吗？你是几零后？
5分钟复刻童年米花糖!家常做法+老字号秘方,香脆不腻超简单迅速倒入米花翻拌，趁热压进烤盘。关键要掌握糖浆温度——颜色微黄就关火，太深会发苦。冷却后切块，咬一口“咔嚓”作响，米香混着芝麻香直冲鼻腔，比买的还新鲜！ 真正讲究的还得看重庆江津老字号。他们用百年工艺做米花糖：先将糯米蒸熟晾成阴米，用150℃热油酥炸，再熬制白糖饴糖小发猫。
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