如何选好的大米_如何选好酱油
印尼伊布火山喷发 火山灰柱高约600米
酒店大厨教你做蛋炒饭,不用热饭,一招让饭粒粒分明超香选米有讲究，这一步错了全盘皆输蛋炒饭要粒粒分明，选米比炒功更重要！ 大厨说，最好用隔夜的泰国香米或者东北大米，这种米质地干爽，炒出来最松散。刚煮好的热饭再香也不能用，那会变成"饭团子"。有个小秘密： 电饭煲煮饭时要少加点水，比平时煮饭的水量减少1/5。大厨说："煮饭时水多说完了。
在家煮米饭不愁!掌握5个细节,复刻酒店香软又粒粒分明的米饭!选米+预处理：把基础打牢米的种类直接决定了米饭的口感走向。优先选长粒香米、丝苗米或泰国香米，这些米的直链淀粉含量高，煮好后不容易粘连，自然能形成粒粒分明的状态。淘洗不能太用力，轻轻搓洗2-3次就行，避免营养和香味流失。浸泡步骤不能省，淘好的米要泡15-30分钟，让米粒充小发猫。
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