如何做清蒸带鱼蒸几分钟
清蒸带鱼:家常美味的纯粹鲜香定好闹钟：“8分钟就关火，焖两分钟肉更嫩”。开盖的瞬间，银白的鱼肉泛着水光，鲜气直往鼻子里钻，我伸手就想抓，被她用筷子头轻轻点了下手背：“先给你爷爷盛一碗”。如今煤炉换成了燃气灶，可清蒸带鱼的香味一飘起，我就仿佛又站在了那个温暖的老厨房。做清蒸带鱼不一定要选昂贵是什么。
清蒸带鱼太鲜啦!肉嫩刺少无腥味,淋油后香到舔盘定好闹钟“8分钟就关火，焖两分钟肉更嫩”。开盖那瞬间，银白的鱼肉泛着水光，鲜气往鼻子里钻，我伸手就想抓，被她用筷子头轻点手背：“先给你爷爷盛一碗”。如今煤炉换成了燃气灶，可清蒸带鱼的香味一飘，我就像又站回了那个暖乎乎的老厨房。做清蒸带鱼不用挑贵的食材，但“对不对后面会介绍。
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年夜饭少了这6道菜不算过年!老辈传下的讲究,你家备齐了吗?蒸螃蟹、红烧猪蹄、红烧带鱼，这六道菜不仅是舌尖上的盛宴，更是一代代传下来的吉祥符号。先说这道清蒸鲈鱼，讲究的就是一个“清正有余”。山西人过年偏爱清蒸而非红烧，鱼身要选鲜活的鲈鱼，蒸前在鱼背划两刀，放上姜片去腥，水开后上锅蒸8分钟，出锅淋一勺滚烫的热油，“滋啦”一等会说。
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