创新菜品制作方法_创新菜品制作教程无字幕
探访国家四钻酒家:从簖蟹盛宴到创新淮扬菜的味觉之旅菜品质量、服务标准等方面都达到了行业顶尖水平。今天就带大家走进几家特色鲜明的四钻酒家，看看它们如何用美食讲述中国味道的故事。江苏泰州的溱湖十八灶把当地的簖蟹文化玩出了新花样。每到吃蟹的季节，这里的师傅们就会用面拖、冰醉、清蒸、煨豆腐等多种做法来呈现簖蟹等我继续说。
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传统爆炒大虾VS创新做法,哪种更合你口味?前阵子网上有个挺火的争论，说是一家餐厅推出了创新做法的大虾菜品，结果有的食客赞不绝口，觉得新奇美味，可也有不少老饕站出来说，还是传统爆炒大虾那种经典味道才正宗够味，这一下子就把传统爆炒大虾和创新做法的大虾料理推到了风口浪尖。嘿，您说这传统爆炒大虾和创新做法，到好了吧！
传统菠萝咕噜肉 vs 创新做法,哪种更美味?前阵子，网上掀起了一场关于美食的热烈讨论，有人说传统做法的菜才是经典，原汁原味最能体现菜品的精髓；可也有人觉得创新做法能给味蕾带来全新的冲击，让美食焕发新的魅力。这就不禁让人联想到广东名菜菠萝咕噜肉，这道经典菜肴如今也有了创新做法，那么传统菠萝咕噜肉vs创新做法说完了。
传统 vs 创新:玉米排骨汤不同做法,哪种更合你口味?网上掀起了一股美食做法大讨论的热潮，尤其是关于经典菜品玉米排骨汤，大家争论不休。有人说传统做法做出来的才正宗够味，也有人觉得创新做法能带来全新的味觉体验。嘿，你觉得传统vs创新：玉米排骨汤不同做法，哪种更合你口味呢？这可真是个值得好好琢磨琢磨的问题呀！ 传统做法未还有呢？
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有意思!创新融合菜做法,你知道哪些?在当今餐饮市场上，融合、交流与发展是主题，今天我们所见的融合菜式，多半呈现四个方面的融合趋势，即思想融合、摆盘中西融合、味道融合、食材融合，能同时做到四者绝对称得上是融合菜的“极品”。融合菜主要是个人的思想融合，结合另三方面的融合部分，菜品的颠簸之作才会不断小发猫。
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传统与创新紫菜蛋花汤,你pick哪一个?前段时间，网上掀起了一场关于传统美食与创新美食的大讨论，各种经典菜品都被拿出来重新审视，其中就包括紫菜蛋花汤。有人坚持传统做法，认为那才是记忆中的经典味道；有人则热衷于创新，想给这道家常汤品来点新花样。那么问题来了，传统与创新紫菜蛋花汤，你到底会pick哪一个呢？ 传小发猫。
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传统木须肉 vs 创新改良版,哪个更合你口味?嘿，你有没有过这样的经历：在餐厅点菜，看到木须肉这道菜，心里就开始琢磨，这到底是传统做法的好吃，还是那些经过创新改良后的更对味儿呢？就像现在很多经典菜品都有了不同版本，木须肉也不例外呀，这可真让人纠结，你说是不是？ 传统木须肉未必就正宗到底咱平常总觉得传统的那肯定就小发猫。
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美食推荐:糯米扣肉等三道佳肴制作方法糯米扣肉这道菜是我们餐饮先驱大厨团队根据河北当地食客口味的改良菜品，我们将湘菜名菜梅菜扣肉与生炒糯米饭相结合改良创新，炖五花肉时放入梅干菜增加香味，生炒糯米时再次加入梅干菜炒香，使其色泽更加红亮，肉质软糯干香。制作方法： 1、将五花肉650克放入蒸箱，蒸15分钟取等我继续说。
美食推荐:新式香辣鹅头、焦糖栗子布丁、双椒柴蛋黄做法新式香辣鹅头卖点：此菜借鉴了麻辣鸭脖的做法，又选用了粤菜中的常用烹饪原料和粤菜常用的卤水调料，创新出的菜品口味迎合了北方人吃不得太重麻辣味的口感需要，味道独特，得到食客的好评。原料：鹅头2只(约200克)。调料：老汤500克，葱、姜各5克，盐、胡椒粉各2克，黄酒6克。制作：小发猫。
衡东土菜“夹缝生香”:新塘削骨肉从下脚料成湘味传奇“新塘削骨肉”“新塘削骨肉”是近年兴盛起来的创新湖南衡东土菜。菜品原料为猪龙骨肉500g,新鲜青椒100g,与茶油、精盐米烧酒炒制而成。它制作方法简单，成菜速度快。这道菜本是熬汤后的下脚料，原在湖南省衡东县新塘镇的衡山火车站上摆摊炒菜的彭师傅，把它作为自己的下酒是什么。
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