怎么炸肉条又酥又脆
美食推荐:茴香苗酥炸肉、辣油炝泥鳅、荠菜马蹄脆制作方法茴香苗酥炸肉主料： 五花肉或里脊肉500克，茴香苗1小把。腌肉料： 盐6克、白糖10克、鸡粉10克、白胡椒粉2克、十三香5克、花椒粉2克、姜蒜末20克。脆皮糊： 红薯淀粉220克、玉米淀粉70克、土豆淀粉50克、糯米粉30克、清水260克、食用油40克。制作步骤： 1.处理肉：肉切成小拇小发猫。
我家“光盘快”的炸杏鲍菇!面糊调对是关键,外酥里嫩,素吃超绝这盘炸杏鲍菇，比肉还香！外酥里嫩不腻口，中年人吃着正合适。老辈常说“素吃鲜，赛过仙”，秋冬总想吃点香口的，又怕肉吃多了腻得慌，我试着做了回炸杏鲍菇——外皮咬着脆生生的，里面软乎乎满是菌香，我女儿尝了一口就抢着要，说“比炸肉还好吃”，没一会儿盘子就见了底。对咱们中年等会说。
（°ο°）
炸鸡腿别直裹面粉!老厨两步法,外皮酥脆肉嫩多汁上周末给孩子做炸鸡腿，照着某网红教程裹了厚厚一层面粉，结果炸出来像块“面壳子”——皮硬得咬不动，里面的肉倒干巴巴渗着血丝，孩子皱着眉说“不如楼下快餐店的”。我盯着盘子里失败的鸡腿发呆，突然想起楼下炸串摊的王叔：“丫头，你那方法是‘裹粉炸肉’我教你个‘腌肉炸香后面会介绍。
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