怎么炸鸡腿又脆又香裹面包糠
在家也能做出媲美肯德基的炸鸡腿!秘制腌料+慢炸技巧大公开!简直就是肯德基的既视感！ 小贴士： 腌制时间一定要够，至少一小时以上，味道才会渗透到肉里。油温控制很重要，三成热慢炸能让鸡腿内部熟透，外皮酥脆不焦。裹面包糠时要均匀，避免炸的时候掉皮。炸好后用吸油纸吸油，减少油腻感，更健康。这款炸鸡腿做法简单，味道绝对让你惊艳，朋友还有呢？
炸鸡腿起鳞秘诀大公开!5个被90%人忽略的裹粉细节,酥到自动掉渣 你有没有咬过一口炸鸡腿，外皮‘咔嚓’一声裂开，层层翘起像鱼鳞一样？不是厚壳，不是硬疙瘩，是那种一碰就簌簌掉渣、酥得自己等会说。 再扑面包糠，结果炸出来像穿了盔甲。起鳞的关键，是让粉‘半粘半离’——先裹干粉，压紧，再蘸薄薄一层蛋液(不是泡进去！),最后再压一层干粉，静等会说。
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炸鸡腿别再腌制!这样处理鲜嫩多汁,比肯德基还香HI大家好，今天教大家炸鸡腿！外面的油炸食品总让人不放心，这道家常炸鸡腿保证让家人孩子吃得安心，味道还不输快餐店哦。先准备8个鸡腿、奥尔良腌制料、面包糠和裹粉。处理鸡腿有讲究，先用冷水泡去血水，再用温水洗净去腥。关键一步很多人不知道——先煎后煮！锅里放葱姜大料爆后面会介绍。
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