怎么炸鸡爪最好吃_怎么炸鸡爪不脱皮
鸡爪最好吃的做法,不卤也不酱,Q弹软糯嚼着超入味,太香了她端出一盘蒸鸡爪，我夹了一个，瞬间就被征服了。鸡爪蒸得恰到好处，表皮微微起皱，看起来像虎皮一样，咬下去又Q又糯，骨头都透着香味。朋友说这做法不卤也不酱，就靠蒸，把鸡爪本身的胶质和调料的香味融合在一起。那一刻我才明白，鸡爪最好吃的做法，可能根本不需要那些复杂的香料。..
(^人^)
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别再焯水炸鸡爪了!老广私藏3招:不焯水、不腌制、不收汁,照样软烂脱... 真不是吹，我跟广州一位做了三十年酒楼点心的老师傅学这招时，他直接把焯水那锅水倒了——‘鸡爪一烫就缩，胶原蛋白锁不住，还怎么起虎皮？’他说得直白，但句句是实。老广做虎皮凤爪，压根儿不靠焯水去腥，靠的是‘泡+炸+冰’三板斧，干净利落，还不费事。 &em小发猫。
从卤味店凤爪逆袭成硬菜!加毛豆香菇一炖,香到邻居来敲门 谁说凤爪只能摆摊卖？超市买回来的炸凤爪、卤凤爪，往锅里一丢，加把毛豆、几朵香菇，再甩点辣椒蒜末，二十分钟小火一咕嘟——嘿，直接从零食升级成主菜！我家上周连做三次，老公端着碗蹲厨房门口吃，孩子扒着灶台等收汁，连不爱啃骨头的老妈都主动伸手夹第二只。&ems后面会介绍。
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