创新菜品热菜 融合菜_创新菜品热菜精品
有意思!创新融合菜做法,你知道哪些?在当今餐饮市场上，融合、交流与发展是主题，今天我们所见的融合菜式，多半呈现四个方面的融合趋势，即思想融合、摆盘中西融合、味道融合、食材融合，能同时做到四者绝对称得上是融合菜的“极品”。融合菜主要是个人的思想融合，结合另三方面的融合部分，菜品的颠簸之作才会不断小发猫。
叁号餐厅:江浙菜高端冷菜结合叁号餐厅高端江浙菜冷菜的定位，我从食材升级、味型融合、呈现形式创新三个维度对两款菜品进行原创改编，既保留江浙菜的精致清雅，又融入新的风味层次与视觉亮点，适配高端餐饮的出品需求。红酒蓝莓鹅肝(创新版：香柠红酒蓝莓鹅肝冻) 主料：法式肥肝2个(替换普通鹅肝，口感更绵等会说。
干锅界黑马:鸽肉干锅,传统与创新的味蕾盛宴“你知道吗，我最近发现了一道新菜，简直是干锅界的黑马！”小张在电话里兴奋地对小李说。鸽肉干锅，这道融合了传统与创新的菜品，正悄然走进大众的视野。它既有干锅的香辣，又有鸽肉的鲜美，色泽金黄，香气扑鼻，每一口都是对味蕾的极致诱惑。鸽肉的鲜嫩与干锅的香辣完美融合，让人一是什么。
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