怎样制作豆浆粉可以直接冲开水喝
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喝了30年!5样食材打出的豆浆,香浓到不想说话不知道你们有没有同感,外面早餐店的豆浆,是越来越“水”了。一口下去,寡淡得像在喝黄豆色儿的白开水,豆香味?那得靠想象。我呢,喝了半辈小发猫。 追求本味的可以不放) 黄豆、大米、小米、花生,统统淘洗一遍。山药去皮切小块(记得戴手套,不然手痒别怪我)。所有东西,一股脑儿扔进破壁机小发猫。
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务川人的清晨仪式:豆浆粉唤醒山城味觉记忆清晨五点半,务川老城的石板路上还飘着薄雾,巷口的豆浆粉摊已经支起了铁锅。老板李嬢嬢用竹刷把在铁锅里转两圈,金黄的菜籽油滋滋作响,抓一把粗米粉扔进漏勺,在滚水里三沉三起,沥干后抖进粗瓷碗,浇上现磨的浓豆浆,撒把葱花和糊辣椒,最后挖一勺自家腌的酸萝卜丁——这碗承载了好了吧!
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在家也能做出超好喝的豆浆!不知道你们有没有同感,现在外面早餐店的豆浆,味道越来越淡了。喝上一口,寡淡得就像在喝黄豆色儿的白开水,哪还有什么豆香味?全得靠想象。我呢,喝了半辈子豆浆,自己在家试过不下百种搭配。今天就豁出去了,把我珍藏了整整三十年的王牌配方分享出来。按照这个来打豆浆,要是不好小发猫。
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