美食制作卡点_美食制作卡点视频教程
三道特色美食的制作方法盖上6个焯好的文蛤，利用锅气烘1分钟至蛋饼成熟，撒上拉过油的葱花点缀即成。制作关键：炸脆饼时油量要宽、温度要高，否则成菜不酥脆，切记将油全部控干，否则口感油腻。此菜一定要用厚铁锅油炸，以免粘锅。倒入脆糊时需当心，避免热油溅出伤人。#美食制作#特色菜肴#烹饪技巧
美食推荐:干锅基围虾等三道佳肴制作方法干锅基围虾原料： 基围虾20只、土豆750克、干辣椒80克、干花椒20克、姜20克、大蒜15克、葱花5克、芝麻3克、香辣酱50克、盐10 克、孜然粉5 克、十三香6 克、啤酒250毫升、花椒油10毫升、香油15毫升、鸡精、自制干锅油、色拉油各适量。制作： 1、基围虾洗净，背上开刀，下入是什么。
美食推荐:铁板肥肠等三道美食制作方法制作： 1、肥肠7.5千克加面粉、白醋各200克，盐50克反复揉搓去掉多余的油脂和异味，洗净。2、肥肠焯水，放入卤水中小火卤1小时，取出切滚刀块；铁板烧热，放色拉油10克，用圆葱丝50克垫底。3、锅内入色拉油30克烧热，下入姜末、蒜末各10克炒香，加蒜蓉辣酱5克，下肥肠200克，加原汤50等会说。
美食推荐:火红牛肉等特色美食制作方法制作： 1、牛肉去筋，横纹切成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，用郫县豆瓣(剁细)、酱油、生菜油、醪糟汁、姜未、蒸肉米粉拌匀，分10份装入10格小竹蒸笼内(用锡纸垫底),用旺火蒸熟后，将笼端离锅口。2、上菜时，在笼下垫一盘，并在牛肉上撒上辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜泥、香菜即成是什么。
美食推荐:无骨麻辣鸭掌等三道佳肴制作方法无骨麻辣鸭掌原料： 无骨鸭掌300克，生抽20克，东古一品鲜20克，辣鲜露15克，麻辣鲜露15克，红油25克，花椒油10克，香油10克，米醋30克，矿泉水或者凉白开70克，味精3克，鸡精3克，白糖20克，姜片5克，小米辣5克，蒜片10克，青椒5克，青蒜10克。制作： 1、锅中注入清水，冷水加鸭掌，葱姜，料酒文火是什么。
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美食推荐:仔姜焖烧鸡等三道佳肴制作方法仔姜焖烧鸡食材： 鸡肉3斤，菜籽油100克，老油50克，姜片20克，鲜青花椒3克，蒜子20克，火锅底料20克，啤酒300克，盐5克，味精10克，鸡精10克，醪糟15克，清水适量，仔姜100克，鲜红椒20克，香菇30克，笋丝50克，葱10克。制作： 1、将鸡肉放入清水中，冲洗干净，随后捞出控干水分，加盐，味精，料酒，生抽好了吧！
美食推荐:蒙阴光棍鸡等三道佳肴制作方法制作方法： 1、将小公鸡宰杀制净，剁成3厘米见方的块。2、锅内放入混合油，烧至五成热时，先放入大姜片(如果喜欢吃辣，还可以根据当地食客的喜好，放入干辣椒和少许花椒)煸炒出香味，下入鸡肉块，中火炒至鸡肉水分散发掉。3、下入农家散装酱油，中火继续炒至鸡肉上色，倒入清水和秘制是什么。
美食推荐:羊肚菌慢炖谷饲牛等三道佳肴制作方法羊肚菌慢炖谷饲牛食材： 牛小排、羊肚菌、虾仁、白萝卜、小米椒、蒜肉、蜜豆。制作： 1、牛小排汆水，取出加入桂皮、八角、香叶、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、冰糖、水放在炉上，小火煲至松软，取出牛肉冷却，放入冰箱冷藏2个小时。2、牛肉取出来改刀成块，白萝卜改刀成块，羊肚菌泡后面会介绍。
美食推荐:椒麻薄荷牛肉等三道佳肴制作方法特制酸汤配方和制作： 泡莱水50克、大红浙醋10克、胡椒5克、味精2克，将以上原料调和均匀即成。制作： 1、将清远鸡去骨，切成柳条状用盐腌好。黄瓜切成丝放在碗内。2、锅入色拉油，烧至5成热时下鸡柳炸1分钟捞出控油，锅内放入红油、泡灯笼椒、黄椒酱、鱼辣椒末、料酒煸炒3分钟等我继续说。
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美食推荐:冬菇蚝油鹅掌翼煲等三道佳肴制作方法荷叶吉祥鲍制作： 1、取鲜鲍鱼肉治净，在上面剞十字花刀后，下开水锅里焯水，捞出来待用。锅里掺入浓汤，加野生菌和红曲米先烧开，放入鲍鱼煲熟以后，捞出来控水。2、锅里入少许的油烧热，下杏鲍菇粒、小米椒粒、玉米粒、海参丁、胡萝卜丁和鲍鱼一起翻炒，其间加入鲍汁、鸡汁、辣鲜好了吧！
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