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美食推荐:土豆辣子鸡火锅、香辣鲈鱼柳、米椒拌鸡杂制作方法土豆辣子鸡火锅原料： 仔鸡1只(约重1300克),土豆200克，黄豆芽50克。调料： 蒜瓣80克，姜片20克，香料10克，熟糍粑辣椒150克，B料(鲜汤250克，精盐5 克，酱油8克，味精3克，白糖2克，料酒10克),色拉油1千克(约耗75克)。香料配比： 八角4克，桂皮3克，香叶1克，山奈2克。制作方法： 1、仔公鸡宰杀小发猫。
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美食推荐:香辣仔排火锅、创意峨眉鳝丝、脆炸猪腩肉制作方法香辣仔排火锅原料： 仔猪肋排1000克，藕100克。调料： 菜籽油1000克，色拉油500克(实耗30克),干辣椒段20克，郫县豆瓣10克，料酒5克，盐9克，味精15克。A料：大葱5克，姜末10克，蒜末10克。B料：豆豉20克，排草6克(因为香茅草的味道很浓，加入排草可中和香茅草的香味),香茅草2克，香叶2克，干后面会介绍。
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美食推荐:酸菜白肉火锅、黄焖黑美人、香脆酥肉制作方法酸菜白肉火锅特点： 酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，海鲜香浓适口。原料： 酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水(用花椒5克加水250克熬制)15克、味精3克是什么。
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美食推荐:韩式海鲜火锅、鲜麻葱香鸡、富贵有鱼制作方法韩式海鲜火锅特点： 鲜辣爽口，吃法古朴，清香微辣，造型美观。原料： 飞蟹1只(约250 g),鱿鱼1条(约400 g),黄花鱼2条(约200 g),大海螺3个(约500 g),大竹节虾5个，大扇贝300 g,香螺200 g。配料： ①掐菜(掐去两头的黄豆芽)②尖椒、大葱、洋葱、胡萝卜各60 g。③桐花菜80 g。调料： 韩国辣还有呢？
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美食推荐:韩式泡菜火锅、皇贡椒炒鸡、藤椒春笋拌小鱿鱼制作方法韩式泡菜火锅特点： 酸醇香辣，可口开胃。原料： 熟排骨块200 g,韩式辣白菜400 g,嫩豆腐200 g,青、红尖椒各1个，大葱芯1段。调料： 大喜大(牛肉粉)40 g,味素15 g,葱末、蒜末各5 g,白胡椒粉3 g,二细辣椒面20 g,韩式汤酱油(类似生抽)30 g,6°米醋10 g,泡菜汤300 g,撇净油脂的排骨汤200 g小发猫。
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美食推荐:羊脊骨火锅、酱椒小炒肉、擎天山药柱制作方法羊脊骨火锅原料： 羊脊骨2500克，羊棒骨500克。调料： 葱段50克，姜片15克，香料包30克，料酒20克，盐适量。配菜： 羊肉500克，水发墨鱼150克，水发玉兰片100克，时令蔬菜适量蘸料： 胡椒粉2克，蚝油、酱油、香菜末、葱花各适量。香料包配比： 花椒15克，八角2克，干辣椒8克，丁香3粒，香叶2片还有呢？
美食推荐:麻辣鱼火锅、精品竹荪胎、蜜薯粉蒸肉制作方法麻辣鱼火锅原料准备： 乌鱼肉800克、肚片250克、水发蹄筋150克、冬苋菜250克、胡萝卜100克、莴笋200克、白萝卜100克、蘑菇100克、土豆100克、黄豆芽300克、混合油150克、醪糟汁15克、干花椒15克、干辣椒25克、水淀粉30克、鸡蛋1个、精盐15克、香油5克、豆瓣30克、..
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美食推荐:鱼羊汤火锅、麻辣带鱼、焗芙蓉菠萝饭制作方法鱼羊汤火锅原料准备： 净鱼肉600克、羊肉450克、水发冬菇50克、水发冬笋100克、鸡爪12只、毛肚100克，火腿、香菜各50克，菠菜100克、粉条200克、豆腐350克、土豆片150克，蚝油、嗲汁各50克，葱段、姜片各20克，料酒50克、精盐5克、味精3克、胡椒粉2克、化猪油75克、白糖5克是什么。
美食推荐:红酒鸭火锅、白椒脆生肚、蟹蒸手工剁肉饼制作方法红酒鸭火锅菜品特点： 酒香扑鼻，鲜美微辣，质地细嫩，汤浓色佳，风味火锅。主料： 净鸭1只(重约1250克),猪肉350克，毛肚250克，猪肚150克，午餐肉1听，豆腐皮250克，莴笋300克，冬笋200克，青菜350克，新藕450克。调料： 色拉油250克，熟猪油150克，红葡萄酒200克，豆瓣酱35克，泡辣椒节40克，泡后面会介绍。
美食推荐:啤酒鸭火锅、翠椒炝蜗牛、炸紫酥肉制作方法啤酒鸭火锅主料： 新鲜鸭1只(约重1000克)、牛肚250克、猪肉片250克、猪肚150克、午餐肉1听、豆腐皮250克、莴笋250克、青菜300克、藕300克。调料： 啤酒350克、菜油200克(约耗135克)、猪油100克、豆瓣酱30克、泡姜片30克、泡辣椒节40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克好了吧！
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