如何做肉丸子给宝宝_如何做肉丸子又嫩又滑
老厨教你汆丸绝活:冬瓜丸子汤鲜到跳脚的秘诀饭店里的丸子汤为啥清澈见底？你做的却浑浊得像泥浆水？问题就出在"直接煮"三个字上。肉丸子刚下沸水就像受惊的刺猬，瞬间紧缩变硬，肉汁全跑到汤里去了。老师傅揉着面团说过：汆丸子要像哄婴儿睡觉，水温太烫要哭，太凉要闹。三分肥七分瘦的前腿肉是黄金比例，挑肉时拎起来拍两下是什么。
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冬瓜丸子汤想鲜,做好1步,汤浓丸嫩喝不够做冬瓜丸子汤，可别直接下锅煮！老厨的汆丸绝活，保准汤鲜丸嫩，喝一口就停不下来。饭店里的丸子汤清澈见底，你做的却浑浊得像泥浆水？问题就出在“直接煮”这三个字上。老师傅常说：“汆丸子要像哄婴儿睡觉，水温太烫要哭，太凉要闹”，这话里藏着大学问呢。选肉可得会“听声”，三分还有呢？
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第684章 离开小元宵“小乖乖，你有名字了。”翠花显然也对萧然那肉丸子三个字十分不认可，所以当即捉了个红色的小球在小女婴儿的前面晃悠着，“小元宵，哈哈，还后面会介绍。 换做萧然见到一个弱的不像话的人，在她面前嚣张，若是不想管也吧，想管，一巴掌怕死她得了。人最好的就是贵在有自知之明，该强硬的时候强硬后面会介绍。
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